Большую опасность рака простаты для европейцев объяснили диетой

Пищевые волокна это неперевариваемые углевододы и лигнин, вещества, которые содержатся в растительной пище. Врачи их часто рассматривают в качестве наполнителя, акцентируют внимание на сугубо механических свойствах вкупе со способностью быть субстратом для обитающих в кишечнике бактерий — но специалисты из университета Колорадо заинтересовались не этими аспектами, а еще одним компонентом пищевых волокон. Фитиновой кислотой, она же миоинозитгексафосфорная кислота или, если использовать расхожее в англоязычной литературе сокращение, IP6.

Фитиновая кислота обладает довольно интересным набором свойств, среди которых есть как положительные, так и отрицательные с точки зрения человека. Неприятной особенностью, например, является способность IP6 вступать в реакцию с железом или витамином B3 и тем самым мешать их усвоению — но в то же самое время ее рассматривали в качестве антиоксиданта, блокирующего излишнее окисление органических молекул вещества. А исследователи из Колорадо, которые представили результаты своей работы в журнале Cancer Prevention Research, решили проверить влияние IP6 на процесс ангиогенеза, то есть формирования новых кровеносных сосудов в раковой опухоли.

Эксперименты, в ходе которых лабораторным мышам добавляли в корм фитиновую кислоту, показали замедление ангиогенеза по сравнению с контрольной группой и это может быть серьезным указанием на то, что богатая пищевыми волокнами диета действительно может способствовать не столь быстрому развитию опухолей. Как говорит Комал Райна, одна из авторов открытия, медики давно искали причину в генетических отличиях азиатов от европейцев, но вполне может оказаться так, что все дело в разной диете — неочищенный рис, к примеру, содержит больше фитиновой кислоты, чем пшеница.

Рак, биологически активные добавки и эффективность

Стоит подчеркнуть то, что все подобные исследования не указывают на абсолютную защиту от того или иного вида опухолей. При сопоставлении десятков и сотен миллионов человек (то есть статистики по раку простаты в США и Японии, например) или при кормлении мышей кормом с повышенным содержанием того или иного ингридиента эффект будет, конечно, заметен — но это не значит того, что изменения индивидуальной диеты обязательно предотвратят рак — речь идет о вероятностях и снижении/повышении риска на десятки процентов.

Фитиновую кислоту, IP6, ранее уже пытались применить (правда, в качестве антиоксиданта) при лечении рака молочной железы, но опубликованное в 2010 году журналом Journal of Experimental Clinical Cancer Research исследование показало неэффективность подобного подхода; Администрация по продуктам питания и лекарствам США (более злобная и хорошо подкованная версия Роспотребнадзора) включила IP6 в список из 187 БАД, которые мошенники продвигают в качестве якобы лекарства от рака. Курсив не случаен, так как даже в свете нового исследования фитиновая кислота пока не может быть названа лекарством. Кроме того, в США официально признаны шарлатанским снадобьем «коралловый кальций», а также целый ряд травяных чаев — они, вероятно, не навредят, но и не вылечат.




Povsyudu.ru © Научные достижения, открытия и нοвая техниκа.