Чтоы выявить такую зависимость медикам понадобилось семь лет. В исследовании приняли участие более шести тысяч человек в возрасте 40-75 лет. Все участники прошли процедуру осмотра поверхности толстой кишки – колоноскопию, а также рассказали о том, что едят каждый день. Более чем у 2,5 тысяч добровольцев на стенках кишечника были обнаружены полипы.

Анализ полученных данных показал, что регулярное употребление красного мяса, особенно подвергнувшемуся промышленной переработке, в результате которой получаются колбасы и сосиски, может вызвать появление предраковых образований в кишечнике. По мнению ученых, это связано с тем, что в вышеназванных продуктах, имеются различные канцерогены, способные провоцировать рост опухолей.