На каждого испытуемого приходилось около 15 миллилитров жидкости, то есть пинту пива (примерно 0,47 литра пенного напитка) можно было растянуть на 38 человек. Получается, что количество алкоголя было очень небольшое, так что влиять на мозг в нужной мере он не мог из-за недостаточной интоксикации крови, сообщается в пресс-релизе.

Выяснилось, что при приёме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. Более того, после получения удовольствия от напитка у испытуемых возникало желание выпить ещё. Такой эффект проявлялся сильнее всего у тех, в чьей семье люди страдали алкоголизмом.

Кстати, последнее обстоятельство, вызвало у учёных вопросы: влияет ли наследственный фактор на развитие у людей алкоголизма и наркомании? Для того чтобы выяснить это, нужно будет провести ряд дополнительных экспериментов.

Ведущий автор исследования Дэвид Карекен (David Kareken) комментирует свой эксперимент: «Это был первый случай, когда мы экспериментально доказали, что вкус любимого напитка, вне зависимости от влияния алкоголя, провоцирует выброс дофамина, стимулируя центр удовольствия».

То есть один только вкус пива, даже в отсутствие алкоголя, провоцирует выброс дофамина и стимулирует центр удовольствия головного мозга. Поэтому, если у кого-то любимое пиво — безалкогольное, то эффект будет точно такой же.

Профессор Дай Стивенс (Dai Stephens) из университета Суссекса говорит: «Исследование было проведено очень тщательно. Его результаты являются убедительным доказательством того, что вкус напитков имеет сильное влияние на активность головного мозга. Однако всё это не так уж ново, ведь предыдущие эксперименты с участием животных уже доказали, что приём какого-либо наркотика вызывает рост уровня дофамина».

Результаты эксперимента учёные опубликовали в журнале Neuropsychopharmacology.